酒店设计

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酒店宴会厅设计有哪些技巧?

酒店设计 人气:28 发表时间:2019-08-13
宴会厅是除了客房以外酒店重要的收入来源,比如婚宴、生日宴、升学宴、年终聚会等等。宴会厅包含有:宴会厅、宴会前厅、多功能室、新娘房、衣帽间、贵宾室、接见厅、卫生间、音控室、茶水间、备餐间、厨房等。宴会厅通常是无柱的框架结构,为了降低压抑感,宴会厅的层高结构必须做到尽量的高层,给客户一种高端大气的感觉,宴会厅的屏幕一般采用投影幕布或者是LED屏幕,这样能保证在场的参会人员都能看到屏幕画面。宴会厅举办婚宴的话还需要考虑到舞台灯光效果,这就需要专业的设计是来设计室内灯光,为宴会厅制造不一样的环境及气氛,还需要做调光设计,可以通过控制面板来调整灯光的明暗及层次变化。

宴会前厅的面积通常是宴会厅的1/3面积。宴会前厅除了供客人休息、等待之外,还可以设计冷餐台、供客人临时取餐使用,解决会议之后的客人冷餐的使用。宴会前厅入口需要设置信息发布屏幕,用以提供宴会信息。新娘房通常考虑是靠近宴会厅,这样方便新娘化妆完毕之后走入婚礼现场,新娘房除了考虑化妆桌、衣柜,供客人休息的沙发之外,还需考虑卫生间,卫生间最好带淋浴功能,方便客人洗漱。空间不足的情况下,酒店贵宾室与新娘房也可以合用。


宴会厅的主要设计风格还是温馨、简约、喜庆为主。一般使用的场景也都是欢快愉悦的,那我们的设计自然也是要以这个为主,需要给客人一进来就感受到喜悦的情绪。音乐的话也是需要按照这个基调,轻松、愉快、活泼。让客户更好的融入这个氛围,宴会厅的动线设计,客人从哪里进入,比如单独设置楼层入口及电梯,从酒店大门进入宴会厅的客人动线需要与服务人员动线错开,避免交叉混乱。为保证快速出餐,可考虑在送餐通道预留加热、备餐等厨房设备。宴会厅整体设计需要考虑的细节也是非常的多,一切设计都要以人为主。